Leinöl 2012/13 aus Demeter Sekem Leinsaat EGY

naturkostbar — Wed, 28 Nov 2012 14:08:06 +0000

Unsere Demeter Leinsaat beziehen wir momentan vom SEKEM Projekt in Ägypten. Die Leinsaat aus Ägypten ist bekannt für beste Qualität. Sie wächst in nährreichem Boden und enthält viel Sonnenlicht.

Durch ihre jahrelange Erfahrung im Umgang mit Leinsaaten haben die ägyptischen Bauern die Kenntnisse für die schonenste Ernte über Jahre perfektioniert. Auf Grund dieser Kenntnisse kann garantiert werden, dass die Reife der Leinsaat bei der Ernte höchsten Qualitätsmerkmalen entspricht und der Geschmack unverkennbar sein wird.

Wie gewohnt pressen wir das Leinöl jede Woche frisch mit unser wassergekühlten Schneckenpresse. Hergestellt unter 37 Grad! Dies ist gerade bei der Leinsaat besonders wichtig, damit alle physiologisch aktiven Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Bodensatz sowie feine Trübstoffe sind Qualitätsmerkmale und garantieren ungefilterte und unbehandelte Öle.

Direkt vom Produzenten – besonders frisch! Besuchen Sie unsere Manufaktur und besichtigen Sie die offene Produktion.

Auszug Wikipedia: Sekem (gemäß einer Altägyptischen Hieroglyphe Lebenskraft aus der Sonne) ist eine ägyptische Kulturinitiative und soziales Unternehmen, das 1977 von Ibrahim Abouleish gegründet wurde. Die Initiative erschloss ca. 47 km nordöstlich von Kairo Wüste für die biologisch-dynamische Landwirtschaft. SEKEM produziert verschiedene Bio-Lebensmittel, Gesundheitsprodukte und Textilien aus ökologischem Anbau. Als soziales Unternehmen finanziert die Initiative mit einem Teil ihrer Umsätze die Aktivitäten der "SEKEM-Stiftung für Entwicklung" (SDF). SEKEM orientiert sich in pädagogischer, sozialer und wirtschaftlicher Hinsicht an Grundprinzipien der Waldorfpädagogik und Anthroposophie.

Schweizer Leinsaat:

Wir entschuldigen uns Ihnen im Moment kein Leinöl aus Schweizer Leinsaat anbieten zu können. Unser regionaler Demeter Bauer aus Bern konnte uns dieses Jahr leider nicht beliefern. Wir arbeiten gemeinsam daran damit sich der Leinsaatanbau in der Schweiz weiter verbessert und vergrössert.

Infos zu unserer Herstellung des kaltgepressten Leinöl:
http://www.naturkostbar.ch/de/leinsaat-ernte-2011-beim-demeterbauer-in-bern-1887.html

Direkt zur Bestellung:
http://www.naturkostbar.ch/de/webshop/oele/leinoel

Leinsaat Ernte 2011 beim Demeterbauer in Bern

naturkostbar — Wed, 12 Oct 2011 17:10:23 +0000

Wir freuen uns, Ihnen in diesem Jahr unser 100 % Schweizer Leinöl in höchster Qualität zu präsentieren.
Die Leinsaat beziehen wir direkt von unserem Bauer, der nach Demeter Richtlinien anbaut. Wir garantieren somit beste Qualität, noch dazu, da in diesem Jahr eine besonders gute Ernte erfolgte!

Nach der Ernte wird die Saat luftgetrocknet und bei circa 37 Grad gereinigt. Anschließend gelangen die Leinsamen direkt zur unmittelbaren Weiterverarbeitung in unsere Manufaktur.

Wöchentlich pressen wir mit unserer hochmodernen wassergekühlten Schneckenpresse die Leinsaaten in kleinen Chargen frisch und unter 35 Grad. Das ist ein Grund, warum sich unser frisches Leinöl mit seinem unvergleichlich intensiven Geschmack von herkömmlichen Leinölen unterscheidet. Mit dem Pressen werden in der Leinsaat die Enzyme freigesetzt, unter anderem der hohe Anteil von Omega 3 Fettsäuren. Da diese nur bei niedrigen Temperaturen erhalten bleiben, ist es besonders wichtig diese auch beim Pressvorgang niedrig zu halten. Aus diesem Grund lassen wir das Öl nach dem Pressen rund 12 Stunden in unserem Kühlraum ruhen, damit die Feinstoffe sich setzen können. Erst danach werden sie naturtrüb und ungefildert, also 100 % naturbelassen, von Hand in Flaschen abgefüllt.

Eine Faustregel besagt, dass ein Esslöffel hochwertiges Leinöl pro 25 kg Körpergewicht den Tagesbedarf an Omega 3 Fettsäuren deckt.
Besuchen Sie uns in unserer Manufaktur und lassen Sie sich von unserer liebenvollen Verarbeitung und den Unterschied zu herkömmlichen Leinölen überzeugen.
Geschlossene Flaschen können Sie bis zu drei Monaten gekühlt aufbewahren.

Hier können Sie das frisch gepresste Leinöl bestellen

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Leinöl 2012/13 aus Demeter Sekem Leinsaat EGY

Leinsaat Ernte 2011 beim Demeterbauer in Bern